Ponte Puente | Irmãos Geadas & Hermanos Padrón | T.2 Ep. 7

Notas do episódio

O sétimo episódio conta com a presença de dois pares de irmãos da gastronomia ibérica. Nascidos e criados dentro do restaurante familiar Geadas, em Bragança, Trás-os-Montes, aberto pelos pais Adérito e Iracema em 1985, Óscar e António “Geadas” Gonçalves depressa se habituaram a azáfama de um restaurante. Óscar – o irmão mais velho – foi estudar cozinha enquanto António optou por seguir gestão hoteleira e turismo. Nos anos seguintes, ganharam experiência dentro e fora de portas e passaram por restaurantes estrelados como o Feitoria. Em 2014 decidem abraçar o projeto de gerir a Pousada de Bragança, um hotel e, logo depois abrem o restaurante G, de Geadas. Quatro anos depois o espaço conquista uma estrela Michelin, que mantém até hoje. Nascidos em Icod de los Vinos, Tenerife, Juan Carlos Padrón León e Jonathan Padrón León são dois irmãos e proprietários do restaurante El Rincón de Juan Carlos, em Los Gigantes. Juan Carlos é o chefe de cozinha e fez a sua formação nas melhores cozinhas das Canárias e da Espanha continental, frequentando todos os cursos dados por Ferrán Adrià em Vic desde 1999. Nessa altura, decide iniciar-se no seu próprio negócio com o irmão, Jonathan, especializado em cozinha doce. Em 2016, o restaurante ganha a primeira estrela Michelin. El séptimo episodio está protagonizado por dos parejas de hermanos de la gastronomía ibérica. Nacidos y criados en el restaurante familiar Geadas, en Bragança, Trás-os-Montes, abierto por sus padres Adérito e Iracema en 1985, Óscar y António "Geadas" Gonçalves se acostumbraron pronto al bullicio de un restaurante. Óscar -el hermano mayor- se fue a estudiar cocina, mientras que António optó por la hostelería y el turismo. En los años siguientes, adquirieron experiencia tanto en el interior como en el exterior y trabajaron en restaurantes con estrella como el Feitoria. En 2014 deciden abrazar el proyecto de gestionar la Pousada de Bragança, un hotel, y poco después abren el restaurante G, de Geadas. Cuatro años más tarde, el restaurante fue galardonado con una estrella Michelin, que sigue manteniendo en la actualidad. Nacidos en Icod de los Vinos, Tenerife, Juan Carlos Padrón León y Jonathan Padrón León son dos hermanos y propietarios del restaurante El Rincón de Juan Carlos en Los Gigantes. Juan Carlos es el jefe de cocina y se ha formado en las mejores cocinas de Canarias y de la península, asistiendo a todos los cursos impartidos por Ferrán Adrià en Vic desde 1999. En ese momento, decide montar su propio negocio con su hermano, Jonathan, especializado en cocina dulce. En 2016, el restaurante gana su primera estrella Michelin.