#07 | Comida e migração: trajetórias de esperança

Notas do episódio

Quais são as motivações das migrações realizadas ao longo dos séculos pelas populações de diferentes países? Uma das respostas está atrelada diretamente à oferta de alimentos e a sua diversidade ao redor do mundo. Mas afinal, como isso tudo impacta na formação dos nossos hábitos e na cultura alimentar? Neste episódio você irá navegar pelas raízes da migração no contexto contemporâneo e descobrir como ela está atrelada a questões de sustentabilidade a partir da relação da migração com as diferentes culturas alimentares, debatendo como as influências de outros países transformam a maneira do brasileiro produzir e consumir alimentos. Esse programa conta com a participação especial de Ing Lee, coreano-brasileira, membro do programa Amigos da Embaixada da Coreia em 2022, como promotora da cultura coreana no Brasil, e de Evelize Moreira, pesquisadora no Museu da Imigração do Estado de São Paulo e doutoranda em Ciências Sociais com foco em cultura material e trabalho de mulheres. • REFERÊNCIAS Os links citados estão reunidos na página do episódio | • FALE CONOSCO Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea E-mail: sustentarea@usp.br Instagram: instagram.com/sustentarea/ Facebook: facebook.com/sustentarea LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/ YouTube: youtube.com/@sustentareausp/ • FICHA TÉCNICA O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea. Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify, Orelo, no Youtube ou acesse sustentarea.com.br. A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Nadine Marques e Mariana Hase Ueta. Apresentação de Pamela di Christine, Patricia Mello e Laís Dias. A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi, Katharina Cruz, Gabbi Mahfuz e Lucia Santos Felipe O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.