Radar B&R | Geração Z gasta VR mais rápido, Tuju vence Art of Hospitality Award, Papa John’s chega ao Brasil, consumo de sorvete cresce 13%

Notas do episódio

O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Maria Eduarda Collares e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste episódio: Levantamento da Caju, mostra que a Geração Z consome 30% de todo o saldo mensal de benefícios corporativos já nos cinco primeiros dias após o crédito. O Tuju é o primeiro da América Latina a vencer o Art of Hospitality Award na edição mundial do The 50 Best Restaurants. A Papa John's, terceira maior rede de delivery de pizzas do mundo, prepara sua entrada no Brasil, para concorrer com Domino’s e Pizza Hut. Pesquisa da Abrasorvete com a FGV mostra que o consumo de sorvete no Brasil aumentou 13% nos últimos dois anos, chegando a mais de 8 litros por pessoa ao ano. O episódio traz também Duda Gomes, editora da Revista B&R, falando sobre os destaques da nova edição impressa. Depois do sucesso do Salão Abrasel, é hora de olhar para a próxima edição: o Salão Abrasel Nordeste, marcado para os dias 17 e 18 de agosto de 2027, no Recife Expo Center. Tem ainda um destaque do O Café e a Conta, com Kamili Piccoli, chef e proprietária do Piccoli Cucina, falando sobre a evolução dos cardápios, cada vez mais abertos à opções vegetarianas. Ficha técnica: Apresentação – Maria Eduarda Collares e Danilo Viegas; Produção e roteiro – Beatriz Loss; Edição de som – Jessica Correa; Redação B&R – Brener Mouroli e Duda Gomes; Distribuição: Kiron.